日本 Atlas Techno 减压低温真空油炸机

真空油炸核心原理

真空低压环境下水沸点降至 100℃以内，使用低温食用油作为传热介质同步完成油炸 + 干燥；低温加工避免食材褐变氧化，减少丙烯酰胺生成；设备标配一体式滤油循环装置，持续净化油脂，延长用油周期、稳定成品品质。

全系列机型介绍

1. 研发小型试验机

2. 标准批次量产机型（示例 10L / 批）

3. 新款低床省空间量产机型（20kg 批次）

1. 低矮机身：开盖最高 2230mm，比旧款缩减 25% 占地，解决厂房层高限制，操作更省力；

2. 低噪音运行：运行噪音 60dB，旧款 76dB，车间环境更友好；

3. 节油设计：设备储油量减少 20%，降低耗材成本。

   
   

设备核心优势

1. 高脱油低油脂含量：成品脂肪含量显著更低，低脂健康；

2. 标配循环过滤系统：持续滤除油渣，延缓油脂氧化劣化，无需频繁换油；

3. 间接无明火加热：采用换热器循环导热，杜绝局部高温碳化油脂；

4. 食材适配广泛：果蔬、鲜果、菌菇、畜禽肉类、海鲜均可加工；

5. 成品附加值高：外形完整、风味留存好，可作休闲零食、方便食品配料、防灾储备干粮；

6. 可资源化处理次等蔬果，减少生鲜原料损耗，提升原料利用率。

   
   

适用加工品类

• 果蔬类：胡萝卜、南瓜、红薯、玉米、秋葵、草莓、香蕉、苹果等脆片

• 菌菇、畜禽肉类、虾贝海鲜水产脆制品

• 下游用途：休闲零食、下酒菜、方便速食配料、烘焙馅料、长期储备防灾食品

  
  

机型基础参数对比