日本 KAJIWARA KQV 真空搅拌熬煮机

设备基础规格

1. 缸体容积：标准机型 KQSV-1E~KQSV-8E，容量 150L~800L，可定制 20~2000L

2. 加热系统：蒸汽夹层加热，最高蒸汽压力 0.3MPa，单台蒸汽耗量 80~310kg/h

3. 动力配置：三相 200V 供电，搅拌电机 0.75~3.7kW；真空泵 2.2~7.5kW；开盖、倾缸配套独立电机

4. 真空功能：全程密闭负压工况，可实现熬煮后负压快速冷却、物料脱泡浓缩

5. 控制模块：标配温度传感器、工艺定时器；可选 SWS 自动称重控制系统

6. 机身材质：全 304 食品级不锈钢，搅拌桨可拆卸，无卫生死角便于清洗消杀

核心产品特性

1. 真空负压脱泡冷却，成品口感细腻顺滑

   加热完成后通过减压负压快速冷却，同步抽走物料内部气泡，食品组织致密光滑、色泽稳定，防止高温久放变质，适配奶油、果泥、膏馅类产品。

2. 全密闭真空腔体，隔绝氧化与杂菌污染

   整套熬煮工序在封闭真空环境完成，隔绝外部空气，氧化变色、菌落混入，大幅延长成品货架期，满足无菌食品生产标准。

3. 半球回流柔和搅拌，不损伤细腻原料

   半球罐体形成自然物料环流，专用叶片轻柔翻动高粘度馅料，无搅拌死角、不碾碎原料，完整保留食材原有风味与质地。

4. 高温蒸汽稳定供热，产线安全易管理

   蒸汽热源集中管控，最高 0.3MPa 高温蒸煮，升温均匀不易糊底；相比燃气无明火隐患，适配规模化食品工厂连续生产。

5. 数字化智能控制，选配功能适配多样产线

   标配温度、时间数字化管控，消除批次品质差异；可加装自动称重、液压开盖、可倾出料、底部排料阀，大小车间均可匹配配置。

适用生产场景