日本 KAJIWARA KRS 可倾釜台式熬煮搅拌机

设备基础规格

1. 缸体容积：90L、110L、165L、200L，覆盖 65~240L 区间

2. 供电标准：三相 200V，搅拌电机 0.4kW~1.5kW

3. 锅体材质：紫铜、食品级不锈钢两种可选

4. 燃气适配：液化气 / 城市瓦斯，燃气功率 17.9kW~46kW

5. 搅拌选配：单桨、双桨、三桨捣拌桨叶快速更换

6. 整机尺寸：宽 1275~1810mm× 深 1125~1355mm× 高 1645~2295mm

核心产品特性

1. 全域立体公转自转搅拌，模拟人工翻炒不糊底

   融合立轴与横轴搅拌优势，公转自转同步全域翻料，消除锅底全部搅拌死点；低速长时间熬制糖膏、豆沙、肉酱不会焦化，完整保留食材原有香气风味。

2. 手摇涡轮可倾结构，出料清洁双便利

   手摇涡轮轻松翻转整锅，物料倒出无残留；锅体整体倾斜后内壁、管路均可直接冲洗，无卫生盲区，满足食品厂洁净生产要求。

3. 大功率通用燃气，高温文火自由切换

   大功率燃气燃烧器，液化气、城市管道瓦斯通用，高温翻炒、低温慢熬均可实现；升温速度快，适配炼糖、焦糖、卤肉酱汁等多种工艺。

4. 模块化可替换桨叶，一机覆盖多品类加工

   简单更换桨叶即可切换甜品膏体、肉糜酱料、浓汤炖煮物料生产；双桨、三桨捣拌结构适配高粘度、带颗粒不同食材。

5. 安全卫生易维护，符合食品生产规范

   搅拌轴无凸起毛刺，符合劳动安全卫生法规；搅拌头、锅体全不锈钢耐高温耐腐蚀，桨叶拆装便捷，冲洗无物料残留，杜绝风味交叉污染。

适用生产场景