日本 KAJIWARA KRSα 防焦熬煮搅拌机

设备基础规格

1. 缸体容积：40~1000L 全规格覆盖，支持定制

2. 供热方式：燃气加热、蒸汽加热两种热源可选

3. 供电标准：三相 200V，配套独立程序控制柜

4. 搅拌系统：α 机构，正转搅拌、反转刮壁双向运转

5. 出料结构：手摇涡轮整机翻转，无残留快速卸料

6. 锅体材质：食品级夹层不锈钢，耐高温耐腐蚀

核心产品特性

1. α 双向搅拌机构，减少糊底结块

   正反交替搅拌技术，正转混合物料、反转紧贴锅壁刮料，防止高粘度豆沙、膏体干结焦化；低速长时间熬制也不易产生焦糊杂质，成品洁净，提升出品率。
2. 全域立体公转自转搅拌，混合均匀不伤原料

   融合立轴、横轴双重搅拌轨迹，锅内无任何搅拌死角，柔和搅拌不破坏食材纤维；馅料、果泥批次稠度、口感高度统一，完整保留天然香气。
3. 燃气蒸汽双热源适配，工厂灵活搭配供热

   可选用燃气直火高温爆炒，也可接入集中蒸汽低温恒温慢熬，适配炼馅、熬酱、融化油脂多类工艺；大型工厂多机组集中供气、小型门店燃气单机均可适配。
4. 程序自动化管控，缩短工时提升产能

   电控柜存储多套生产工艺，一键完成升温、搅拌、保温、出料全流程；相比普通熬煮设备大幅缩短加工时长，减少人工值守，适合连续化量产。
5. 可倾整机 + 易拆桨叶，清洁维护简单合规

   手摇涡轮轻松翻转整锅卸料，无物料残留；搅拌桨可完整拆卸冲洗，锅内无凸起毛刺，符合劳动安全与 HACCP 食品卫生规范。

适用生产场景