日本 KAJIWARA KR 迷你 IH 熬煮机

设备基础规格

1. 锅体容积：12L

2. 供电标准：三相 200V，搅拌电机 0.2kW，IH 加热线圈 5kW

3. 可选锅体：导热紫铜锅、耐腐蚀不锈钢锅

4. 搅拌转速：50Hz 0~70r/min/ 60Hz 0~85r/min 可调

5. 整机尺寸：宽 530× 深 705× 高 695mm，桌面放置不占地

6. 加热类型：标准 IH 电磁款，另有燃气加热版本可选

核心产品特性

1. 立体复合搅拌，全程不粘不糊

   结合立轴与横轴搅拌优势，公转自转同步运转消除锅底搅拌死角；低速熬制果酱、奶油、馅料不易焦化，完整保留食材原有香气风味。

2. IH 电磁精准控火，节能无明火

   数字化温控面板精准管控锅体温度，文火熬膏、大火收汁一键切换；无明火不升温车间，防爆洁净实验室均可使用，热效率远高于燃气加热。

3. 双材质锅体按需更换，一机多用

   紫铜锅导热均匀，适合焦糖、卡仕达、果膏等甜品；不锈钢锅耐酸碱，适配肉酱、味噌、卤汁等熟食，一套设备覆盖多品类小样研发。

4. 快拆轻量化结构，清洁维护简单

   机身可弹起、锅体一键分离，搅拌桨快速拆卸冲洗；整机不锈钢 + 耐秀铝材质，耐腐蚀无食材残留，避免风味交叉污染。

5. 丰富选配模块，适配多元研发需求

   可选物料温度传感器、锅壁测温探头、定制专用搅拌桨、安全防护罩、倾锅支架、称重单元，满足酱料、馅料、膏体各类试制工艺。

适用生产场景