日本 KAJIWARA KR 迷你燃气搅拌熬煮机

设备基础规格

1. 锅体容积：紫铜锅 14L、不锈钢锅 12.5L

2. 供电标准：交流 100V，搅拌电机 0.2kW

3. 锅体材质：导热紫铜、食品级不锈钢可替换

4. 搅拌转速：50Hz 0~70r/min/ 60Hz 0~85r/min 无级可调

5. 整机尺寸：宽 530× 深 650× 高 715mm，桌面摆放占地小

6. 加热类型：标准燃气加热款，另有 IH 电磁加热版本可选

核心产品特性

1. 立体公转自转搅拌，均匀不粘不焦化

   融合立轴与横轴搅拌优势，公转自转同步全域翻料，消除锅底搅拌死角；低速熬制果酱、卡仕达、肉馅也不会糊锅，完整锁住食材原有香气风味。

2. 一键快拆机身结构，清洁维护轻松

   整机可向上弹起，锅具一键分离拆卸，搅拌桨快速拆分冲洗；整机耐秀铝 + 不锈钢材质，耐腐蚀无食材残留，不同品类加工无风味交叉污染。

3. 双材质锅体自由更换，覆盖甜品熟食加工

   紫铜锅导热快速均匀，适合焦糖、果膏、蛋奶冻等甜品；不锈钢锅耐酸碱，适配肉酱、味噌、卤汁等熟食，一机满足多品类小样试制需求。

4. 丰富选配配件，适配多元工艺需求

   可选配套燃气炉、卡仕达专用搅拌器、研钵套件、翻转工具套装等配件，针对酱料、馅料、膏体、研磨物料灵活搭配使用。

5. 迷你小巧台式设计，研发门店通用

   体积轻便放置于操作台，适合食品研发实验室新品打样、私房烘焙、预制菜门店微量试产，操作简单无需大型配套厂房。

适用生产场景