日本 KAJIWARA KRjrα IH 台式熬煮搅拌机

设备基础规格

1. 缸体容积：22L、30L 两款可选

2. 供电标准：三相 200V，搅拌电机 0.09kW，IH 加热线圈 5kW/7kW

3. 锅体材质：食品紫铜、不锈钢两种锅体可替换

4. 搅拌转速：10~90r/min 无级可调，支持正转、反转自动切换

5. 控制配置：锅壁温度传感数字化控温，程序存储记忆

6. 整机尺寸：宽 710× 深 870× 高 760mm，桌面摆放不占空间

核心产品特性

1. 立体公转自转搅拌，防糊不结块

   立轴 + 横轴复合搅拌无搅拌死角，正反交替涂抹式翻炒，豆沙、奶油、焦糖等易粘食材全程不糊锅底，解冻混料同步完成，成品均匀细腻。

2. IH 电磁分段控火，节能安全无明火

   小火慢熬、大火爆炒一键切换，实时采集锅壁温度稳定火候；无燃气明火，车间不升温，防爆洁净车间均可使用，能耗仅燃气设备三分之一。

3. 双材质锅体自由更换，适配不同品类

   紫铜锅导热均匀适合焦糖、卡仕达甜品；不锈钢锅耐腐蚀适配肉酱、味噌、卤汁熟食，一锅设备覆盖甜品、熟食两大品类研发。

4. 人性化易拆洗结构，操作省力

   机身弹起结构、锅具一键拆卸，搅拌桨快速拆分冲洗；配备卡仕达、焦糖坚果专用搅拌桨、倾锅台、称重模块等选配配件，按需搭配。

5. 小巧台式设计，研发门店通用

   体积小巧放置于操作台，适合食品研发新品打样、烘焙门店、预制菜小批量试产，操作简单无需大型车间配套。

适用生产场景