日本 KAJIWARA KRS+H 搅拌熬煮机

设备基础规格

1. 缸体容积：110~350 升，可按需定制细分机型

2. 供电标准：三相 200V 工业电源

3. 可选热源：蒸汽单独加热、燃气明火加热、IH 电磁 + 蒸汽复合加热

4. 双配套搅拌组件

• KRS+HW：高速打散搅拌网，适配蛋黄、奶油、果酱细腻均质

• KRS+HF：耙齿半熟搅拌器，适配肉末、炒蛋、煎蛋卷馅料松散翻炒

5. 温控系统：锅壁温度传感器联动热源，数字化精准控火防焦化

核心产品特性

1. 双搅拌头自由切换，一机两用降投入

   配备两套专用搅拌机构，奶油款高速均质打出富有弹性顺滑卡仕达；肉糜款耙齿打散肉馅，炒制全程不结团，多汁松软，一套设备覆盖甜品与熟食产线。

2. 三热源灵活选配，适配工厂配套条件

   无锅炉车间可选燃气款；有蒸汽管道选纯蒸汽；追求大火力低能耗选 IH 电磁蒸汽复合款，升温速度远超常规设备，缩短单批次加工时长。

3. 传感智能控温，复刻老师傅手工风味

   实时采集锅壁温度自动调节火力，精准把控熬煮火候，蛋黄、奶油长时间加热不糊底焦化，批量成品口感、风味高度统一。

4. 分散翻炒同步完成，简化生产工序

   搅拌过程同步打散物料，奶油充分乳化、肉馅持续分散，无需前置预混步骤，减少物料转运，降低人工成本。

5. 全不锈钢卫生机身，清洁维护便捷

   整机食品级不锈钢打造，搅拌组件可整体拆卸冲洗，无物料残留死角，符合食品洁净生产管控标准。

适用生产场景