日本流变仪（食品触感试验设备）检测米饭的口感

日本流变仪（食品触感试验设备）检测米饭的口感

用途/应用实际事例

测定吞咽困难者食品
测定煮好的面的硬度
测定果冻的口感
测定香肠的口感
测定奶糖的口感
测定烤制前的烤派面皮
测定煮好的米饭的口感
测定土豆饼的口感 等

对应标准】
■吞咽困难者
■介护食品
■JIS K6503“动物胶及明胶”
■ISO16305“ Butter”
■ISO9665 “Animal glues”
■旧JAS “特殊包装鱼糕类”

【特长】
■可测定的食品
蛋糕、揉好的面、面包、米（煮好的米饭、生米）、面条、豆类（烹饪前、后）、蛋、肉、鱼（烹饪前、后）、蔬菜、水果等各种食品
■使用触屏、操作简单
只需从列表中选择想要测定的食品及标准，就可设置推荐的测定条件
使用手动设置也很简单，还可以登记
■准确、精密的测定
高精度：±0.2％F.S.±1digit
快速采样：1000Hz→高应答性使坚硬食材的峰值也能够准确取得
■数据管理简单
使用附属软件，可将数据轻松图表化（负载-时间及负载-变位）
自动计算出硬度、粘性、凝集性、附着性、弹力、筋道等
■保养简单
测定部位是不锈钢，托盘也可拆卸，清洁简单轻松