食品原料物性指标精准把控，CR-100 守住下游加工适配门槛

食品原料的理化指标只能满足基础验收，而凝胶强度、糊化硬度、粘度、延展性、熔点韧性等物性指标，才是决定下游终端产品口感与工艺适配性的关键。面粉、淀粉、食用胶体、明胶、油脂、乳制原料、食品添加剂等企业，若无精准物性检测手段，极易出现原料批次不稳、下游客户加工适配失败、退换货纠纷频发等问题。

太阳科学 CR-100 物性测试仪，专为食品原料物性验收与出厂检测定制，可精准检测面粉面团拉伸强度与抗揉捏性、淀粉糊化后的凝固硬度与回生特性、卡拉胶 / 果胶 / 琼脂等胶体的凝胶模量、动植物油脂常温硬度与熔融流变特性、膏状添加剂的屈服应力与附着性能。